TEXTOS

CARNE Y VEGANOS

Publicado el 10/07/2021.

EXTRACTO DE MI ARTÍCULO DE 2019 NO HAGAS NADA T PUBLICADO EN RELATOS COLAPSISTAS 1 Y RELATOS COLAPSISTAS 5...

Por estas fechas esta media España escandalizada por el tema de la carne y hasta el presidente del gobierno se haría un buen chuletón, he aqui mi opinion de 2019.

ME HE HECHO VEGANO

 Imagen de Photo Mix en Pixabay.

Éste es otro punto delicado, pues hay mucho fanatismo hacia todo aquel que mente el veganismo y no sea para decir cosas buenas. Ser veganos es una opción de existencia cuyo pilar fundamental es que no haya sufrimiento animal, entre otros sitios en la alimentación. Desde mi punto de vista es algo QUE SOLO se puede permitir alguien del primer mundo.

Por desgracia, si eres de algún país menos desarrollado, comerás cualquier cosa, usarás animales como tecnología para el campo y sus pieles para ropa, y así volverá a ser cuando despertemos del sueño petrolífero, pero bueno, creo que un vegano es de los “QUE HACEN COSAS”, aunque habría que ser muy crítico en muchos de los productos que consumen los veganos para que realmente fuesen lo menos dañinos para el planeta.

Vamos al lío, ¿ser vegano es mejor para el medio ambiente que ser omnívoro?

Ésa es la pregunta que hay que hacerse, ya sin pensar en el sufrimiento animal, sino en la huella de contaminación y energía y ser pragmáticos.

Y otra más ¿ser vegano es mejor para el futuro de la sociedad que no serlo?

Mi respuesta es que para nada ser vegano es mejor ni peor. No comer carne o productos derivados de animales no convierte al individuo en mejor o peor para el medio ambiente.

¿Por qué?

Porque cada persona tiene un efecto en el sistema según muchas cosas, no solo por lo que coma. Un vegano con móvil, ordenador, coche, que compre en Amazon, que viaje fuera de su país a menudo ¿es mejor que una persona que come pollo dos veces a la semana y que no viaje tanto o que no tenga coche?

Pues el vegano, en este caso, es peor para el medio ambiente.

En igualdad de condiciones, ¿un vegano con móvil y coche vs un omnívoro con móvil y coche?

Pues depende de nuevo, si los productos vegetales del vegano se producen destruyendo ecosistemas, trayendo frutas de todos los países del mundo y el omnívoro come pollo y huevos de la granja de un vecino... pierde el vegano de nuevo.

¿Un vegano con su propia huerta ecológica versus un omnívoro con su propia huerta ecológica y animales de granja?

Pues habría que verlo, pero una granja pequeña mantiene un equilibrio con animales que tienen una función y unos ciclos dentro de una granja, (cómo fertilizar, comerse las plagas o producir alimento) y te aportan unos nutrientes que un vegano en una granja vegana igual no tiene -o igual sí - pero ya entramos en ambos casos en un vegano y un omnívoro que SI SE ESTÁN PREOCUPANDO POR REDUCIR EL DAÑO AL PLANETA. Entonces aunque hubiera una diferencia, no serían un problema para el planeta en ninguno de los dos casos, pues todo es producido de forma local. 

Los animales de granja tienen varias utilidades en una granja, no solo es comérselos: fertilizan, se comen los insectos de las huertas, te dan huevos -las gallinas son increíblemente útiles-, te dan leche y, ahora ya no, pero hubo una época, cuando los animales vivían en la parte de abajo de la casa, en la que calentaban también. A día de hoy es un poco desagradable pensar en ello, pero hace 50 años era habitual que los animales vivieran con sus excrementos y su suciedad en la planta de abajo. Ojalá no tengamos que volver a esto, pero vamos de camino a una época muy complicada para pasar inviernos y veranos.

Entonces el problema no es ser mejor o peor siendo vegano o omnívoro y no debería haber enfrentamiento ni competición por ver quien es mejor, nada de superioridades morales, el problema es ser consumidor en el primer mundo de ropa, tecnología, comida producida con dudoso respeto al medio ya sea animal o vegetal, etc. Después cada uno que coma lo que quiera, LO IMPORTANTE ES CUESTIONARSE DE DÓNDE VIENEN LAS COSAS Y QUÉ COSTE ENERGÉTICO Y MEDIOAMBIENTAL TIENE PARA EL PLANETA.

La cuestión del sufrimiento animal para la alimentación humana está en OTRO PLANO DISTINTO, que cada cual valora según sus convicciones y nivel de empatía, pero nada tiene que ver con la destrucción del planeta por culpa del CONSUMO que es el verdadero problema.

HE DEJADO DE COMER CARNE

Centrándonos en el tema cárnico, que está en la palestra mediática, son muchas las preguntas que hay que hacerse. En principio cuesta menos energía producir vegetales que carne, eso es más o menos incuestionable. Por otro lado, también costaría menos producir algas que plantas... y no por ello vamos a dejar de comer plantas…

El ser humano es, por diseño, omnívoro. Podemos comer de todo y mantenernos sanos.

¿Quieres comer solo vegetales o huevos, algas o carne? Es una elección, que según qué dieta pues tendrá unos efectos sobre tu cuerpo beneficiosos o perjudiciales. 

¿Es mala la carne para el medioambiente? El tema es que tenemos que comer cosas. Podemos dejar de tener coche o aviones, pero el humano necesita comer y comemos carne, es algo que difícilmente nos podemos quitar sin suplementos vitamínicos hechos con alta tecnología.

Dicho esto, cuando se habla de que la producción de carne es mala para el planeta, yo pienso que es simplificar muchísimo un tema muy complejo.

Las preguntas que yo hago son, ¿qué tipo de carne? ¿quien la consume? ¿dónde? ¿cuánta energía necesita? ¿Cuánta agua y tierras según el tipo de carne?

La FAO dice que el consumo de carne está cayendo en muchísimos países desarrollados como cae la natalidad. España es uno de ellos, esto es muy bueno. También dice que en Europa y en España se consume sobre todo carne de ave y de cerdo y mucho menos de vaca.

La carne de vaca es la que más agua y energía requiere para producir un kilo, la de ave es la que menos.

Entonces ¿se puede tener una dieta equilibrada en carne y vegetales que sea menos perjudicial para el planeta? Sí, es más, no creo que España sea el problema ni la mayoría de países pobres o Europa o Asia.

El problema, desde mi punto de vista, son los países cuya dieta es a base de carne de vaca, y estos son los estados anglosajones y sudamérica. Estos países deforestan muchísimo más que el resto para tener muchísimas vacas que alimentan con soja y otros cultivos que quitan espacio a cultivos de comida, además requieren de muchísima agua y producen muchísimo metano.

Pienso que habría que atacar el problema desde los que más consumen y producen y no hablar de carne en general.

En España, por ejemplo, producimos muchísimo cerdo y la mayoría se exporta. Estamos contaminando España con un exceso de purines para que otros países no contaminen... eso es una externalización de la contaminación en toda regla, nos quedamos con la contaminación y la carne va fuera, esto no puede ser, los productores de este tipo de carne no pueden dejarnos la mierda a nosotros y llevarse ellos los beneficios, ya hay dicen mas cerdos que personas en España.

10/07/2021
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Comentarios

Comentario por Felix Moreno a 11/07/2021 20:31:07

Hola carlos, yo no me gusta el sufrimiento de la vida, aunque el sufrimiento es parte de ella. No me gusta como los humanos disponemos del resto de la vida a nuestro placer y ser�a vegano si tuviera q matar yo lo que como. Me gustar�a una sociedad donde podamos vivir generando el menor sufrimiento a la vida que nos rodea, pero tambi�n hay que ser realistas, creo que el veganismo capitalista peca de falta de realismo, y no tiene en cuenta todo, pero desde luego que tiene cosas interesantes porque realmetne ahora mismo lo que hacemos con la vida, siendo carnivoros o veganos por ser consumidroes primermundistas es terrible y eso debe cambiar seamos veganos o carn�voros.

Comentario por Santi a 11/07/2021 15:43:47

Hola, Acababa de leer tu entrada sobre veganos capitalistas, te iba a contestar y ahora leo esto! Como vegano concuerdo en casi todo lo que dices, realmente. S� creo que el decrecimiento pasa, indefectiblemente, por caminar hacia una transici�n proteica donde vayamos abandonando progresivamente la prote�na animal. Entre otras cosas, porque es much�simo m�s eficiente: una hect�rea destinada al cultivo de legumbres va a alimentar siempre a muchas m�s personas que una hect�rea destinada a criar cerdos o vacas. Por otro lado no entiendo esta tendencia en esquivar el sufrimiento animal. Me parece que la empat�a hacia los animales es otra v�a muy �til para escapar del antropocentrismo. Y es que nuestro sistema se sustenta tambi�n en la explotaci�n descarnada de millones de animales sintientes como nosotros. El especismo es en definitiva un rasgo inherente del sistema capitalista, igual que lo son el colonialismo, el extractivismo o el patriarcado. Saludos

Comentario por Antonio a 10/07/2021 22:26:00

Una vaca que pasta, come unos 40 kg de yerba,y el consumo de agua variara en funcion del clima. Tambien excreta unos 30 kg de mierda y otros tantos litros de orina que vuelven al pasto, asi que el agua se recicla. Entre 3 y 8 toneladas de co2 por hect�rea y a�o gracias a la fotos�ntesis se pueden capturar con los pastos https://www.youtube.com/watch?v=jKXgVK0TQ1A Aqui salen unos vaqueros y se ve que conmlas tecnicas adecuadas se puede tener pasto con poca lluvia https://m.youtube.com/watch?v=uDf6B41HjiA

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