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Ganadería Extensiva : Una opinión de la Comunidad de Relatos Colapsistas

Publicado el 11/07/2021.


Ultimamente esta sobre la mesa mediática el consumo de carne, la critica a la ganadería intensiva y su alternativa ecológica la extensiva. En mis viajes por el mundo he conocido ambas opciones y sinceramente no me convence ninguna de las dos, y para nada tengo claro el tema de emisiones, contaminacion o consumo de recursos en cuanto a cual usa más. Ojalá exista una ganadereía respetuosa con los animales, con el medio ambiente y cuyo objetivo no sea producir mas y mas para aumentar los beneficios, pero es dificil, a continuación un reporte de un lector que me ha enviado con su opinion. Ya sabeís que vuestras experiencias vitales en distintos sectores son muy interesantes y aportan mucho al debate.

"Buenos días! Ahora os cuento un poco mi visión desde el "extensivo" por si puede aportar algo. El extensivo convencional no es más que un intensivo con un patio muy grande. El pienso asumible y el forraje tipo paja barata hacen que cualquier cosa se considere "extensivo". Yo puedo tener 200 Ha y 300 vacas. Arrasarán la finca y la matorralizarán, por qué la vaca por ejemplo se queda en lo bueno, y al no haber manejo de ningún tipo, arrasará "lo bueno" de la finca como digo. No saldrán de ahí, mientras que el resto al no incidir las vacas empezará su proceso de sucesión hasta bosque maduro, cuyo primer estadio y más molesto para algunos suele ser el matorral, que no tiene nada de malo.


Como digo, el extensivo a día de hoy es un cuento chino, es ganadería estante intensiva pero con más espacio. Todos los animales destinados a consumo cuando salen de la ganadería van a un cebadero para engordar el margen del intermediario y adecuar el animal "al gusto del consumidor", y eso se consigue estabulando y cebando a base de piensos concentrados y forrajes traídos expresamente al cebadero. Y esto sea vacuno, ovino o caprino que es lo que suele haber en "extensivo".


Es algo que está desvirtuado y una falacia total. Las vacas sin manejo, abandonadas por los comunales y los puertos arrasan con todo. La culpa no es de las vacas, deben darse allí donde el campo pueda sostenerlas, pero al ser lo más rentable y lo que menos trabajo da, se ha ido convirtiendo en la cabaña predominante. Y tengo leído, pero no recuerdo datos, que es el animal cuya  conversión de alimento a kl obtenidas es el más despilfarrante.


Luego, el ecológico tal y como está concebido ahora mismo es otro tongo. Lo único que compras es un poco menos de agroquímica. Pero no garantiza nada más que eso. Conozco una ganaderia que tienen muchísimas vacas en ecológico que conozco. La superficie de la que dispone ésta arrasada por las vacas y todos los terneros acaban en sus cebaderos a base de "pienso ecológico" con toda la huella que conlleva el usar pienso en sí. Las tierras están ultracompactadas y empobrecidas y necesitan pase de tractor tanto desbrozadondo como labrando y resembrando praderas por qué el manejo es ínfimo. Ahora andan segando la hierba y la envuelven en TN de plástico para no tener que guardarla bajo techo. Los terneros "ecológicos" viven entre su propia mierda o entre polvo y calor hasta que alcanzan el peso de sacrificio.
Igual que los convencionales, con la diferencia es que en su PAC hay más dinero por supuestos compromisos ambientales que son mentira.

Del intensivo no hablo por qué por mí mañana cerraban todos.

"
 

11/07/2021
Texto con licencia CC-BY-NC escrito por Felix Moreno para www.felixmoreno.com. Esto significa que puedes copiar, corregir, traducir, radiar y publicar en tu web si lo deseas siempre que enlaces al original y mantengas la misma licencia. Textos disponibles en mis libros de papel Relatos Colapsistas. Si te ha gustado este artículo, puedes estar en contacto con nuestra comunidad en nuestro canal en Telegram. También puedes seguirnos en  en Twitter, Youtube, Patreon y en Facebook. Si compras mis libros en papel me ayudarás económicamente para seguir escribiendo, y haciendo podcasts y vídeos. Los libros los publico y vendo en AMAZON, se que no es la mejor opción pero ninguna editorial quiere publicar mis cosas. Si tienes una librería tradicional y quieres venderlos será un placer.

 

 



Comentarios
Comentario por Antonio a
12/07/2021 08:02:23
Lo de las subvenciones es muy dañino, el 20% de los productores se lleva el 80% de los de los fondos. Gente que no tiene animales y sigue cobrando, o otros que no cultivan y cobran por arar el campo, creando desierto, al tenerlo declarado como barbecho. Esoto supongo que con la escasez de energia se acabara Si se buscan videos con : it’s not the cow, it’s the how, Allan Savory soil regeneration, Joel Salatin, soil carbon cowboys. Explican de manera mas visual el ciclo del carbono y el pastoreo regenerativo. Matar animales puede parecer cruel, pero por lo menos tienen un periodo de vida, corto pero pleno si se crian al aire libre; si aplicamos la ataraxia vegana elminamos el sufrimiento porque directamente no existen En soberanía alimentaria hay un artículo titulado: “Paisajes de vida y de muerte, en defensa del pastoreo” que expone las relaciones entre los distintos seres vivos, porque somos partes de un todo, ningun organismo puede vivir aislado de los demas y todos vamos formando parte de otros conforme se mantiene la vida
Comentario por Antonio a
11/07/2021 22:51:38
El extensivo al que se refiere es mas bien abandono. A mediados del siglo pasado Andre M. Voisin, veterinario, estudio el comportamiento de las vacas asi como el crecimiento del pasto y formuló las leyes que definen su metodo. Hay que concentrar los animales para que cambien el habito de selectivo a depredador, si estan libres como comenta pueden desaprovechar hasta un 90% por pisoteo. Tampoco pueden permanecer mas de tres dias en la misma parcela, y no deben volver hasta que el pasto haya completado su ciclo que le permite acumular reservas en la raiz para la fructificación. Este periodo dependera de la epoca del año pueden ser seis meses en invierno o 45 dias en primavera. Al pastar en el punto óptimo las reservas que se usarian para formar semilla, permiten un rebrote más vigoroso ya que el ciclo reproductivo del pasto se interrumpe. Por otro lado una parte de las raices, proporcional a la parte pastada, muere incorporándose como materia orgánica al suelo, alimentando microorganismos y mejorandolo. Este manejo implica mas esfuerzo que el abandono porque para obtener resultados optimos se tienen dos grupos, el de despunte que tiene mas requerimientos nutritivos y el de repaso, asi que hay que mover a los animales a diario. Haciendolo asi se mejora el pasto en vez de empobrecerlo porque se le deja crecer. Los herbívoros en su saliva tienen vitamina b12, que ayuda a cicatrizar a las plantas. En cuanto al sufrimiento, todos los seres vivos seremos alimento en algún momento, que una parte muera posibilita que otra viva. En ausencia de depredadores el rebaño crecería hasta agotar los recursos, colapsando al final, como nos va a pasar a nosotros. Que su destino sea el matadero deberia implicar que la vida que llevan sea la mejor posible, no que sean solo mercancías En australia hacen pasture croping, combinando pasto y cereal cada cuatro o cinco años para poder prescindir de abonos de síntesis Y el perfil de conversion de las vacas alimentadas con yerba, que es para lo que han evolucionado, es mucho más eficaz que con cereales Las selvas son muy fértiles porque tienen unas condiciones óptimas de humedad y temperatura que permiten prosperar a los microorganismos que descomponen la celulosa. La panza de los rumiantes hace que estos microorganismos puedan vivir en ambientes menos favorables y fertilizar de igual manera, ademas extienden semillas y perturban lo suficiente el suelo para que estas crezcan mejor “Sin animales cualquier sistema agrario está condenado al fracaso” Sir Albert Howard en “Un Testamento Agricola”

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Relatos Peregrinos. : Relatos de mis aventuras en el Camino de Santiago y el Henro no Michi de 四国遍路, Shikoku Henro (VIAJES DE FELIX nº 1) de [Felix Moreno]
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