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EL VEGANO CAPITALISTA 3, FRUTAS, VERDURAS Y COSAS VERDES.

23/09/2020


Texto con licencia CC-BY-NC escrito por Felix Moreno salvo que se indique otra cosa. Esto significa que pudes copiar, corregir, traducir y publicar en tu web si lo deseas siempre que enlaces al original y mantengas la misma licencia. Me gustaria traducir cada uno de estos relatos a cualquier idioma que alguien hable, japones, inglés, catalan, vasco, gallego, bable, asturleones, aragonés, frances, guarani... me gustaría publicar en papel en otros idiomas y llegar a gente sin internet. ¿me ayudas?
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PREVIAMENTE

EL VEGANO CAPITALISTA (II) VERDURAS, FERTILIZANTES Y MACHOS.

EL VEGANO CAPITALISTA (I) INTRO Y ROPA.

Gracias a Rosana por revisar el texto y a Violeta por aportar ideas y noticias para el tema.

 

Un tema que me faltaba por tratar en esta serie de artículos sobre veganos capitalistas (recordad que quien dice vegano capitalista, dice vegetariano capitalista o cualquier tipo de primermundista en general), es como la necesidad o la demanda de productos ecológicos, o vegetales para tener una variedad curiosona hace que el planeta se destruya más.

 

Es decir, para que tu te hagas un desayuno súper nutritivo de piña, banana, aguacates, mango, y naranjas, tal vez estés destruyendo el planeta entero… one more time para que tengas toda esa variedad a tu disposición.

 

Y es que el problema es primero una alta demanda, segundo la imposibilidad de cultivar estas frutas en cualquier terreno y tercero la poca ética y normas que hay para el control en países donde se puede conseguir hacer lo que se quiera sin dar explicaciones.

 

El caso del aguacate por ejemplo llamado el ORO VERDE, en este artículo titulado “El lado oscuro del aguacate: la desgracia de casi medio millón de personas en Chile”, nos cuentan como un territorio de Chile, que ya había sido tocado medioambientalmente por la minería, ahora la gente no tiene agua y los ríos están secos. El gobierno les provee de 50 litros por familia mientras fuera de la ciudad se cultivan cientos de miles de kilómetros cuadrados de mango.

 

“En la década de 1990, con el retorno de la democracia al país, políticos y empresarios comenzaron a comprar las laderas de los cerros, eliminaron los bosques nativos, instalaron sus industrias agrícolas y desviaron cauces naturales o directamente robaron agua de los acuíferos para regar sus plantaciones. Hoy se riegan con agua extraída de las napas subterráneas de los dos principales ríos, que superficialmente se secaron hace 10 años y solamente tienen agua unos pocos días durante el invierno. El Río Petorca fue declarado agotado en 1997 y el Río Ligua entró en la misma condición en 2004. El descenso del agua de las napas subterráneas es sostenido.”

Pero hay muchísimos más casos, Mexico produciendo para EEUU, en España, donde desde hace 50 años se cultiva ya es un problema por el agotamiento de los recursos hídricos para su cultivo como nos cuenta este otro artículo titulado “Las amenazas del boyante aguacate español: nuevas plagas, endogamia y colapso hídrico”.

“Producir un kilo de aguacates requiere, según datos del Water Footprint Network, unos 2.000 litros de agua (mucho más de lo que requieren un kilo de verduras, cereales, frutas o incluso leche) y eso, en un clima como el nuestro, tampoco son buenas noticias cuando una gran parte de la demanda anual europea depende de nuestros aguacates.”

Pero no es una cosa del maligno aguacate aka oro verde, para poder comer naranjas todo el año cuando aquí solo las tenemos entre otoño e invierno (aunque hay diferentes variedades y Espàña dispone de varios climas para obtener producción casi todo el año) implica producirlas en otros sitios del planeta, deforestar, triturar, fertilizar y transportar estas frutas de temporada por todo el mundo para cumplir con los caprichos de los consumidores primermundistas.

 

Por desgracia además estas cosas van a modas, la naranja fué un producto de éxito en EEUU lo que hizo que en Brasil se creasen inmensos cultivos que ahora son abandonados mientras que la nueva moda de beber leche de almendra está vaciando los acuíferos de California para satisfacer la demanda. Fuente.

 

Hay noticias parecidas de casi cualquier fruta tropical, la piña en Costa Rica, la banana también en Costa Rica, Colombia... 

Chile además en 2019 tuvo un movimiento en contra muy fuerte debido a la sobreexplotación de acuíferos dejando a la población sin agua solo para que en occidente pudiésemos tener nuestros aguacates. FUENTE1. Este fue uno de los desencadenantes de las revueltas que han llevado al país en 2020 a plantearse un referéndum para cambiar la constitución, y es que las grandes empresas y el capital han hecho y deshecho en este país desde el golpe de estado de Pinochet en los años 70 financiado por EEUU. La explotación de los recursos y la resistencia mapuche.

 

Otro producto que se ha puesto de moda últimamente es la Quinoa. Esta planta ha servido de alimento a Bolivia, Perú y Ecuador desde hace miles de años, pero no fue hasta los 70 que se puso de moda en occidente. Como dice este artículo titulado “Los estragos de la quinoa”, “En los últimos seis años, el precio de la quinoa se ha triplicado, y el aumento de la superficie cultivada (que ha pasado de las 48.897 hectáreas en 2007 a las más de ochenta mil en 2016, según datos de la FAO) ha provocado desplazamientos y socavado la agricultura familiar campesina, dedicada a la subsistencia. Lo que pudo ser una solución al hambre ha devenido en un problema político y de mercado.

 

Es ya conocido el tema del aceite de palma, que aunque no es parte de la moda vegana pero deberíamos recordar que por ejemplo en “en la isla de Borneo ha provocado la deforestación de dos terceras partes de su superficie y ha puesto en peligro de extinción a numerosas especies, tanto vegetales como animales. Una de las más amenazadas es el chimpancé orangután. “ Fuente.

 

Sin recordar también la guerra de precios, donde sale más rentable producir la fruta fuera de España que en España aunque haya que traerla de lejos y competir con nuestra capacidad de producción que tan necesaria será en un futuro sin energía.

 

Estos artículos se titulan “el vegano capitalista”, pero como siempre digo podría haber hecho una saga que se llame (y que igual la hago) en carnívoro capitalista y como casi todo lo que comemos está ayudando si no destruyendo completamente el planeta.

 

Concretamente si has decidido tener una vida saludable y comer fruta, o eres vegano o vegetariano deberías plantearte el origen de cada uno de los productos que consumes, comer productos de temporada y producidos lo más cerca posible aunque esto haga tu dieta un poco menos variada, es un must do. Porque esa variedad a veces implica traer productos de todos los rincones del planeta deforestando y agotando los recursos de esos países.

 

Hacer esto si que sería estar comprometido con la vida. (Aunque salvo que fuese algo global no sirve de nada).

. 23/09/2020

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